4 astuces zéro déchet dans la cuisine | Partie 1

Le zéro déchet, vous le voyez et l’entendez partout mais ne savez pas par où commencer ? C’est une démarche qui consiste à réduire les déchets que nous produisons. C’est une nouvelle manière de consommer, écologique et économique ! Mais pas de panique, c’est une conduite qui se veut progressive. Voici 4 astuces zéro déchet dans la cuisine pour remplacer les produits les plus jetés au quotidien.

L’essuie-tout 

Il a su se rendre quasi indispensable dans tous les foyers au fil des années. On s’en sert autant pour essuyer des liquides, ramasser du solide, nettoyer les vitres ou en guise de serviette. Mais il n’est pas irremplaçable !

• Optez pour l’essuie-tout réutilisable : fabriquez-le ou achetez-le déjà fait, il sera en plus bien plus décoratif. 
• Investissez dans des lavettes lavables : très absorbantes, elles sauront nettoyer toutes vos surfaces. 
• Préférez les serviettes de table (vous en aviez sûrement une lorsque vous étiez petit, coincée dans un rond de serviette à votre nom).

Le papier d’aluminium, le papier sulfurisé et le film plastique

Emballer, conserver, aide à la cuisson. Ces papiers aux fonctions diverses sont bien pratiques, mais leur usage unique pollue la planète. Choisissez plutôt :

• Des boîtes et bocaux de conservation : dans le frigidaire et le congélateur, à température ambiante ou à transporter, vos mets seront parfaitement conservés à l’abri de l’humidité. 
• Les bee wraps : ces emballages réemployables conçus avec du tissu et de la cire d’abeille conserveront sainement vos aliments. 
• Les papiers cuissons réutilisables : les tapis de pâtisserie sauront vous satisfaire. 
• Chemisez vos plats pour éviter l’adhérence de vos gâteaux (il vous suffit de beurrer et fariner le moule).

L’éponge

Faites vos adieux à cette fidèle éponge jaune avec son côté vert grattant qui est un vrai nid à bactéries, et dites bonjour aux alternatives saines !

• Les lavettes lavables : tout comme pour l’essuie-tout, elles nettoient les surfaces, absorbent les liquides. Lavées à la machine, elles seront parfaitement propres.
• Les brosses à vaisselle en bois : ergonomiques grâce à leur manche, gardez celui-ci et ne remplacez que la tête. 
• Les tawashis : à fabriquer soi-même avec des chutes de tissus (oui, même vos chaussettes trouées destinées à la poubelle !), elles sont lavables et remplaceront parfaitement les éponges jetables. 

La bouteille en plastique

Véritable fléau environnemental, changez vos habitudes avec ces gestes simples.

• Purifiez votre eau avec du charbon actif, des billes de céramique, des carafes dédiées, des purificateurs d’eau… De nombreuses solutions existent si vous souhaitez améliorer la qualité de votre eau du robinet. 
• Les bouteilles : emportez votre liquide dans une gourde en inox, une bouteille en verre, choisissez un modèle avec ou sans infuseur, le choix est varié pour vous faire plaisir.

Les capsules à café et les infuseurs à thé

Bues quotidiennement voire plusieurs fois par jour, ces boissons produisent des déchets non négligeables mais facilement remplaçables. 

• Les capsules réutilisables : fabriquées en inox, il suffit de les remplir de café moulu. Plusieurs marques s’adaptent à des modèles variés.
• Les capsules végétales : elles sont biodégradables.
• Les filtres à café réemployables si vous êtes adepte du café filtre.
• Investissez dans une machine à café : à percolateur, automatique, ou encore moulin et broyeur à café, là encore les alternatives sont assez nombreuses pour y trouver votre bonheur. 
• Les infuseurs à thé : quel que soit la matière, ils se laveront et se réutiliseront. 

C’est le moment de vous y mettre ! Choisissez les solutions qui vous conviennent, et rentrez en douceur dans le zéro déchet. Et vous, quelles astuces avez-vous ?

Cynthia Sanchez

4 astuces zéro déchet dans la cuisine